Mini-quiches au jambon (20 pièces)

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 belle cuillère à soupe de Boursin cuisine Ail et Fines herbes (allégé) - 1 oeuf - Poivre - 75 g d'allumettes de jambon

1. A l'aide d'un emporte-pièces, couper des ronds dans la pâte brisée, et garnir des moules à mini-tartelettes.

2. Casser l'oeuf dans un bol. Ajouter le boursin cuisine, poivrer, et battre le tout avec une fourchette.

3. Répartir une cuillère à café du mélange oeuf-boursin dans les fonds de tartelettes. Ajouter quelques allumettes de jambon.

4. Enfourner pendant 15 minutes dans le four chaud, préchauffé à 200°. Quand les tartelettes sont cuites, les démouler et les servir tièdes ou froides.