Madeleines à la pistache

Préparation : 3 mn
Cuisson : 8 mn

Pour 4 personnes :
65 g de farine
55 g de sucre en poudre
65 g de beurre
1 œuf
2 cuillères à soupe de sirop de pistache
2 à 3 gouttes de colorant vert

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).

Mélangez la farine, le sucre et l’œuf, incorporez le beurre fondu (tiède) puis mélangez. Ajoutez le sirop de pistache et le colorant vert puis mélangez de nouveau. La pâte doit former un ruban. Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire. Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C (thermostat 6-7) et laissez cuire encore 4 minutes environ. Cette étape est indispensable pour obtenir la bosse.

Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche.

Comments

[Nhan_hien]

Il faut que je m'achète des moules à madeleine ...

[Eden]

J'adore les pistaches ...
J'adore les madeleines ...
Donc, je vais adorer cette recette, merci Méli ^^

[virgi]

Hum!!! On les goûtent quand? lol
ps: l'aventure capes s'arrête aujourd'hui et reprendra au point de départ l'année prochaine (cf essai non concluant)!